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【スペシャルティ】カサブランカ農園 200g

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販売価格:1,814 円(税込)18pt

チョコレートのような甘み、
プラムのような酸味。チョコレート、
プラム、ブラウンシュガー

カサブランカ農園は、崖と谷が入り組んだ山岳地帯の急傾斜に広がる農園です。
農園の入り口で標高1,150mもあり、そこから1,350mまでの標高の間に7つのエリアが広がっています。
土壌の施肥には、有機肥料を年2回乾季に行い、コーヒーの木一本一本に施肥量を管理し行われています。
また、コーヒーの生豆となる種子を取り出す際に出るコーヒーチェリーの果肉を有機肥料の原料として利用するなど環境に配慮した栽培を行っています。
収穫は11月~3月の間に行われ、手摘みで完熟したコーヒーの実を選別し丁寧に行っています。
生産者の情熱と徹底した品質管理がコーヒー栽培に適した栽培環境の素晴らしさを十分に引き出し、コーヒーの持つ味わいを最大限に高めます。

産地情報

  • ・生産地域:ニカラグア Nueva
    Segovia Dipilto LosPlanes
  • ・標高:1,150~1,350m
  • ・精選方法:WASHED
  • ・品種:カツーラ、ブルボン 他

NICARAGUA

ブレンダー
宮下敦 のコメント

ネクタリンのような甘酸っぱさと焙煎による苦味のバランスが良く、落ち着いた余韻が深みのある味わいに感じられます。
ミディアムローストで焙煎された穏やかな苦味と香ばしさ、甘さの印象がダークチョコレートのようにも感じられ、味わい全体に複雑な印象を作り出しています。
軽やかな味わいの中に、深みや複雑さが感じられ、素晴らしい飲み心地を生み出します。

おすすめの飲み方
ペアリング

プラムや桃もような酸質がありながらも、しっかりとした香ばしさや焙煎の深みも感じられる銘柄です。
様々な飲み方で楽しめる銘柄ですが、エスプレッソは特におすすめです。とろみのある甘いエスプレッソに仕上がります。家庭用の直火エスプレッソでも美味しく楽しめますので、ぜひ!

商品詳細


品名
レギュラーコーヒー

原材料名
コーヒー豆

生豆生産国名
ニカラグア

内容量
200g

賞味期限
製造日より12ヶ月
※粉でご注文の際はご注文後にお挽きしますので、発送日より6ヶ月となります。
保存方法
高温多湿を避け保存してください。

商品詳細

コーヒー味わいチャート

元町ブレンド200g

コーヒーの美味しい淹れ方

商品レビュー

この商品についてのレビュー

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2022/11/05

naoさん

「本当に質の高い珈琲豆だな」と、いつも思わせてくれるのが、このカサブランカ農園です。深く漂ってくる香りと味わい…。これからも、自分への褒美として珈琲豆を求めるとき、間違いなく、このカサブランカ農園を選ぶと思います。

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